07 février 2016

Cheesecake exotique à la mangue et citron vert

La femme pressée que je suis n'a pas toujours le temps de faire des crêpes. Quand je me lance, je ne lésine pas sur les quantités et conserve l'excédent de ma pâte à crêpe pour le lendemain. Aussi, j'ai utilisé les restes pour réaliser un cheescake exotique à la mangue et au citron vert. Ces deux parfums se marient parfaitement bien ! Le cheesecake à l'avantage d'être léger et facile à réaliser. À mi chemin entre le yaourt et le gâteau, sa texture fraîche et légère se déguste sans faim. Voici le résultat: Temps de préparation :... [Lire la suite]

31 décembre 2015

Bûche façon tiramisu à l'ananas et litchis sans gluten

Je n'ai pas résisté à l'envie de faire une dernière bûche pour finir l'année en beauté ! Cette bûche exotique ne contient pas de farine, elle est donc plus légère, si tant est qu'une bûche puisse être légère ! Bref, on y croit un peu et on déguste cette dernière sans culpabiliser. J'ai encore utilisé mon tapis arabesque dont je suis fan. L'effet bluffant est assuré et les saveurs sont au rendez-vous. Je trouve que le litchi se marie particulièrement bien à l'ananas ! Temps de préparation : 1 h 20min+ (12 heures de... [Lire la suite]
28 juin 2015

Entremet aux poires et aux dattes…

Je ne sais pas si c'est l'effet ramadan mais je suis très friande de dattes en ce moment, j'en agrémente un maximum de plats ! Voici un nouveau dessert incroyablement frais et onctueux qui associe la saveur des poires et des dattes. Sans prétention, il se mange sans faim. Jugez plutôt ! Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes Pour le gâteau 2 œufs 60 g de maïzena 60 g de cassonade 2 poires bien mûres  100 g de pâte de dattes 1 moule à entremet rond de 18 cm Pour... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Gâteau au chocolat fourré au Tiramisu et Mikado©

En ouvrant mon frigo ce matin, j'ai vu un pot de mascarpone qui m'envoyait des signaux lumineux pour me prévenir que la date de péremption approchait. J'ai tour d'abord pensé en faire un tiramisu mais cette idée m'a semblé trop banale… J'ai alors imaginé ce dessert au chocolat fourré au tiramisu. Mon homme vient de valider : un vrai régal ! Suivez la recette. Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : facile Pour environ 6 personnes selon l'appétit... 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 200 g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Moelleux extrême au chocolat et lait de coco

Comme vous l'avez constaté je suis très "noix de coco" en ce moment. Je me suis vraiment fait plaisir pour la décoration de ce gâteau au chocolat qui est succulent et facile à réaliser. Le résultat parle de lui-même ! Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : facile Pour environ 6 personnes selon l'appétit... 100 g de beurre  200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 5 œufs 100 ml de lait de coco 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 moule rond de 20 cm Pour la décoration... [Lire la suite]