20 décembre 2015

Bûche exotique à la mangue, noix de coco et chocolat

Tout enorgueillie par les compliments sur ma bûche, j'ai décidé de décliner le concept en y apportant de l'exotisme. Cette fois, j'ai remplacé le tapis tressé par un tapis arabesque. Entre-temps, j'ai déniché un nouveau gadget : des feutres alimentaires, un trésor pour la dessinatrice que je suis ! Je m'en suis donné à cœur joie en décorant mes macarons. J'ai ajouté un biscuit croquant à la recette initiale de la bûche et surtout, des fruits exotiques ! Encore une fois, tout est une question de dosage. La mangue associée au chocolat... [Lire la suite]

07 décembre 2015

Bûche au chocolat blanc, framboise et biscuits de Reims®

Le temps file à une vitesse inouïe ! Nous sommes déjà au mois de décembre, le mois du bilan mais aussi celui des desserts sucrés pour les festivités de fin d'année. C'est surtout un prétexte pour réaliser des bûches sans culpabiliser ! Attention aux calories, le taux explose avec ces ingrédients qui tiennent au corps. Alors, on est raisonnable, on en prend juste une bouchée n'est-ce pas ? J'ai testé pour la première fois le moule Silikomart qui permet d'en mettre plein la vue sans se fatiguer ! Pour bluffer le convives, il... [Lire la suite]
17 août 2015

Pièce montée aux fraises et abricots

C'est avec une pointe de nostalgie que je vous présente mon dernier fraisier de l'été. J'ai joué les prolongations tant bien que mal car il faut avouer que les fraises ne sont plus de saison… Pour mon cher et tendre qui aime mes fraisiers mais aussi les abricots, j'ai impovisé ce gâteau avec 3 moules de tailles différentes pour faire une pièce monté d'été. Autant vous dire qu'elle n'a psa fait long feu…  Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes  Pour la génoise (X2) ... [Lire la suite]
01 juillet 2015

Fraisier aux biscuits roses de Reims

Des fraises encore des fraises ! Je me suis laissée tenter de nouveaux par les Gariguettes pour réaliser ce dessert. Mi-charlotte, mi-génoise, il oscille entre 2 textures moelleuses et délicieuses. Les fameux biscuits roses apportent une couleur et une saveur particulière qui ne gâchent rien au fraisier de base. C'était aussi l'occasion de tester ma fresque à motif grecque et mes macarons girly en tourbillon. Que pensez-vous du résultat ? Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes ... [Lire la suite]
20 janvier 2014

Charlotte express à la framboise et biscuits de Reims

Voici une charlotte express pour ma princesse, réalisée illico avant l'heure du goûter. Il me restait des biscuits de Reims®, vous savez, ces fameux biscuits roses de la maison Fossier. J'ai rajouté des framboises et voilà le résultat ! Appétissant non ? Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facileIngrédients pour 4 personnes  200 g de framboises 16 biscuits roses de Reims® 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre 2 cuillères à soupe de sirop de framboise ... [Lire la suite]