26 janvier 2015

Yin & Yang de patates douces et Vitelotte à la noix de coco

Le Yin et le Yang, l'équilibre, l'harmonie, la complémentarité, c'est le concept chinois que j'ai voulu reproduire dans mon assiette ou mon bol plus précisément. Un duo de pommes de terre, les fameuses Vitelotte violettes et les patates douces naturellement sucrés, associées à la noix de coco. C'est un jeu d'enfant, c'est bon et très consistant ! Bon appétit. Temps de préparation : 15 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour environ 4 personnes 4 patates douces moyennes  4 Vitelotte de taille moyenne 1 échalote ... [Lire la suite]

10 novembre 2013

Beijing, Chine

**Une "africaine" à Pékin** J'ai foulé le sol de Pékin en janvier 2001, bien avant les jeux olympiques. Après 13 heures de vol, j'ai atterri dans cette ville foisonnante aux antipodes des codes occidentaux. Des bâtiments traditionnels jouxtaient des buildings modernes, les supermarchés narguaient les marchés et commerces typiques. Les cyclistes transportaient toutes les choses transportables ou non, et essayaient de se frayer un chemin dans la circulation dense. Les pékinois de 10 à 100 ans, ou presque, pratiquaient du yoga dans un... [Lire la suite]
Posté par Toufaye à 14:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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