15 juin 2015

Tiramisu revisité au spéculos et à la mangue…

Un tiramisu aux saveurs exotiques, ça vous tente ? Pour celles et ceux qui aiment la mangue et la cannelle, ce dessert sera un vrai délice. L'association du spéculos et de la mangue dans un tiramisu peut être considérée comme une hérésie par certains puritains. Un bon tiramisu digne de ce nom comporte du mascarpone, du café et du cacao me diront certains. C'est la raison pour laquelle j'ai précisé qu'il s'agissait d'un tiramisu à ma façon, exotique et coloré. Testez la recette et vous serez convaincus. Les enfants n'en ont fait qu'une... [Lire la suite]

21 décembre 2013

Bûche exotique à la mangue et ses éclats de chocolats…

Voici la deuxième bûche, extrêmement moelleuse avec des biscuits à la cuillère, des langues de chat et de la mangue. La préparation ne nécessite aucune cuisson : une bûche de flemmarde en somme ! Pour le moule, j'ai utilisé une bouteille en plastique coupé en 2.Étant donné la facilité de la confection, je me suis juste un peu lâchée sur la déco au chocolat. Depuis que j'ai appris à faire ces fameuses décorations qui me faisaient de l'œil chez le pâtissier, je ne peux plus m'arrêter !  Elle est pas belle ma bûche ? En tout cas,... [Lire la suite]