14 février 2013

Les pieds dans le plat !

J'ai toujours aimé la bonne cuisine, en particulier celle de ma mère native du Sénégal. Elle m'a transmis très tôt sa passion et son goût pour la recherche culinaire. Autant dire que cela donnait parfois des associations folkloriques, du type pizza à l'africaine, succulente au demeurant mais qui ressemblait à tout sauf à une pizza. Je vous laisse imaginer... bref, tout ça pour dire que j'ai testé des nouvelles recettes sucrées et salées sur mon tendre cobaye de mari qui était ravi, du moins au début... Après moult... [Lire la suite]

10 février 2014

Moelleux au café et Oréo®

Voici ma dernière invention : un gâteau moelleux au café et biscuits Oréo®! Pour les amateurs de desserts au café, c'est exquis.   Temps de préparation : 40 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 8 personnes Pour le gâteau 50 g de beurre  150 g de farine blanche d'épeautre (ou farine de blé classique) 150 g de fructose (ou sucre blanc) 2 cuillères à soupe de café moulu dilué 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 sachet de levure 1 douille cannelée pour la décoration Pour la ganache à... [Lire la suite]
01 novembre 2013

Nids d'Halloween aux M&m's…

Entre nous, je me fiche d'Halloween comme de l'an 40. Les têtes de mort ou de citrouilles, les araignées et maquillages sanguinolents, très peu pour moi ! Cette année, j'ai décidé de marquer le coup pour ma fille, mais je me suis promis de ne pas exploiter le filon macabre. L'idée du gâteau magique aux bonbons chocolatés m'est venue quand ma fille m'a réclamé des M&M's. Et oui, je suis une mère indigne qui donne des M&m's et autres sucreries à sa fille. En 15 min, c'était terminé. J'ai mis mes gâteaux au frais hier... [Lire la suite]
19 février 2013

Fondant au café et au Nutella

Ingrédients pour 4 personnes Pour le gâteau 50 g de beurre 150 g de farine blanche d'épeautre (ou farine de blé classique) 150 g de fructose (ou sucre blanc) 2 cuillères à soupe d'extrait de café liquide 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 demi sachet de levure 4 emporte-pièces rectangulaires Pour le nappage 150g de fromage blanc 150 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé Nutella PréparationDans un grand bol, mélangez les œufs, le yaourt et le sucre, puis la farine, le... [Lire la suite]