13 avril 2015

Cygne en pâte à choux praliné

Aujourd'hui j'ai eu une idée lumineuse. Il me restait quelques fraises après le dessert de la veille, j'ai donc décidé d'improviser un goûter rigolo pour les enfants : un gâteau en forme d'oiseau ! La pâte à choux était tout indiquée car elle permet de créer différentes formes. C'est une première mais je suis satisfaite du résultat et j'y ai pris beaucoup de plaisir.  Les enfants ont mangé les fraises en premier, puis les ailes et la tête. Autant dire que les cygnes ont été très vite démembré. J'ai pris quelques clichés... [Lire la suite]

20 octobre 2014

Chouquettes choco noix de coco !

"Chaud cacao, chaud chocolat, si tu me donnes des noix de coco, moi je te donne… Trêve de plaisanterie ! Rassurez-vous, j'écris ce post dans un état normal. Je me suis surprise à fredonner cet air entêtant dans la cuisine en réalisant mes chouquettes au chocolat et à la noix de coco. Non pas que je sois fan d'Annie Cordy, (spéciale dédicace au passage à la chanteuse française qui a le plus la pêche !), mais il est vrai qu'elle a marqué mon enfance comme plein d'autres chanteurs populaires que je ne citerai pas. Une sacré... [Lire la suite]
21 mai 2014

Mini choux au café et framboises

Voici une recette bête comme choux que je vous recommande. J'ai simplement revisité la recette des chouquettes et voilà le résultat ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour une trentaine de mini choux Pour la pâte à choux  1/4 litre d'eau 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers 1 douille cannelée 1 jaune d'œuf sucre glace pépites caramélisées  Pour la ganache à préparer une heure à l'avance ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Chouquettes aux pépites caramélisées

Aujourd'hui, j'ai testé la recette traditionnelle des chouquettes, en rajoutant simplement du sucre vanillé dans la pâte à choux et des pépites de caramel. Voilà le résultat... Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes Pour la pâte à choux 1/4 litre d'eau 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers 1 douille à bout rond sucre glace sucre à chouquettes pépites... [Lire la suite]
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