14 février 2016

Poulet à la vanille et au curry accompagné d'Alloco

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette pour débutants ! La seule difficulté est de trouver des bananes plantains "Alloco"  et de l'arôme de vanille. C'est une recette délicieuse car la vanille et le sucre des bananes se mélangent parfaitement. Je préconise 5 bananes car l'usage est de prévoir une banane plantain par personne mais tout le monde sait que les africains prévoient toujours une portion supplémentaire pour l'invité surprise, le voisin, le cousin, la collègue, le copain, toute personne qui se... [Lire la suite]

26 novembre 2015

Brochettes de poulet au curry et patates douces

À défaut de la traditionnelle banne plantain, j'ai décidé de faire des frites de patates douces. Et oui, c'est du costaud. À froid extraordinaire, mesures extraordinaires pour se réchauffer le cœur, au sens propre et figuré ! La patate douce est excellente pour la santé et se décline aussi bien en purée, en friture ou à la vapeur. Je l'ai aujourd'hui associé à du blant de poulet mariné au curry. Un vrai régal ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  800 g de blanc de... [Lire la suite]
17 août 2015

Poulet mariné au curry et citron

Avec ce mois d'aôut qui file à toute allure, on a envie de prolonger l'été au maximum ! Pour moi, été rime avec plats légers mais tout est relatif me direz-vous. (Il y a plus de pomme de terre que de salade dans mon plat si vous y regardez de plus près); Enfin tout ça pour dire que je mange plus de grillades et de salades qu'à l'accoutumé. Les recettes les plus simples sont les meilleures. Voici donc mon poulet mariné au curry, herbes, et citron. Un pur délice acidulé. Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Tarte exotique "veggie" aux courgettes et parmesan

Je la joue 'light' en ce moment, pour preuve, cette tarte aux courgettes et parmesan. Comme vous l'aurez remarqué, ma notion du 'light' est assez subjective. Disons que lorsque je prépare des tartes, quiches, ou tout ce qui peut ressembler à une tourte et s'accompagner d'une simple salade, je mange 'light'. En tout cas, cette tarte aux courgettes est délicieuse et légère et ravira tous les amateurs de légumes. J'ai juste ajouté une pointe d'exotisme avec un peu de curry et voilà le résultat. Temps de préparation : 20 minNiveau de... [Lire la suite]