01 juillet 2016

Tarte meringuée à la framboise et ananas

Voici à nouveau les beaux jours et les fruits rouges d'été ! Toutes les raisons sont bonnes pour les déguster. Je vous propose aujourd'hui une tarte meringuée à l'ananas décorée de framboises. La recette est un jeu d'enfants. Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour une tarte de 22 cm  Pour la pâte sablée maison 1 jaune d'œuf 100 g de farine 1/2 cuillère à soupe de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre 2 gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif si vous n'aimez pas... [Lire la suite]

20 décembre 2015

Bûche exotique à la mangue, noix de coco et chocolat

Tout enorgueillie par les compliments sur ma bûche, j'ai décidé de décliner le concept en y apportant de l'exotisme. Cette fois, j'ai remplacé le tapis tressé par un tapis arabesque. Entre-temps, j'ai déniché un nouveau gadget : des feutres alimentaires, un trésor pour la dessinatrice que je suis ! Je m'en suis donné à cœur joie en décorant mes macarons. J'ai ajouté un biscuit croquant à la recette initiale de la bûche et surtout, des fruits exotiques ! Encore une fois, tout est une question de dosage. La mangue associée au chocolat... [Lire la suite]
07 décembre 2015

Bûche au chocolat blanc, framboise et biscuits de Reims®

Le temps file à une vitesse inouïe ! Nous sommes déjà au mois de décembre, le mois du bilan mais aussi celui des desserts sucrés pour les festivités de fin d'année. C'est surtout un prétexte pour réaliser des bûches sans culpabiliser ! Attention aux calories, le taux explose avec ces ingrédients qui tiennent au corps. Alors, on est raisonnable, on en prend juste une bouchée n'est-ce pas ? J'ai testé pour la première fois le moule Silikomart qui permet d'en mettre plein la vue sans se fatiguer ! Pour bluffer le convives, il... [Lire la suite]
22 juin 2015

Sorbets "maison" aux fruits rouges

À la demande insistante de ma fille, j'ai décidé de réaliser des sorbets glacés. Eh oui, elle ne fait pas le ramadan, ELLE ! Le fait que je ne puisse même pas y goûter pendant que je les prépare, ce n'est pas son problème. J'ai mis mon costume quotidien de super maman et je me suis exécutée.  Il faut dire que le temps s'y prête ! J'ai donc utilisé un moule à glaces en forme de parapluie pour improviser cette recette. Mélanger un yaourt à la grecque, des fraises, des framboises et un peu de sucre, ça ne pouvait pas être mauvais.... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Gâteau à la cerise et framboises de saison…

Les cerises, je les dévore goulûment dès que l'été pointe le bout de son nez. Il faut dire que je raffole de fruits rouges ! J'avais envie d'un gâteau fruité avec un peu de mascarpone, pour ne pas changer. Je vous propose une recette facile à réaliser et délicieuse. Cela change du fraisier classique. (Celles et ceux qui ne possèdent pas de douille, peuvent réaliser une version totalement fruitée et plus légère, sans décoration au mascarpone). Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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07 mai 2015

Génoise aux fruits rouges parfumée à la violette…

Vous connaissez l'arôme de violette ? C'est un parfum original qui peut, s'il est justement dosé, apporter une saveur délicate et originale ! J'attendais l'arrivée des Gariguettes de saison et des framboises pour les associer à la violette. Le résultat est tout simplement délicieux !  Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes  200 g de fraises 100 g de framboises 150 g de sucre en poudre ou cassonade 120 g de maïzena (ou farine) 3 œufs 150 g de mascarpone 1 yaourt... [Lire la suite]