31 décembre 2015

Bûche façon tiramisu à l'ananas et litchis sans gluten

Je n'ai pas résisté à l'envie de faire une dernière bûche pour finir l'année en beauté ! Cette bûche exotique ne contient pas de farine, elle est donc plus légère, si tant est qu'une bûche puisse être légère ! Bref, on y croit un peu et on déguste cette dernière sans culpabiliser. J'ai encore utilisé mon tapis arabesque dont je suis fan. L'effet bluffant est assuré et les saveurs sont au rendez-vous. Je trouve que le litchi se marie particulièrement bien à l'ananas ! Temps de préparation : 1 h 20min+ (12 heures de... [Lire la suite]

13 juillet 2015

Gâteau exotique au chocolat et fruits de la passion

Je ne sais pas si c'est le jeûne qui me fait cet effet là mais j'ai des envies de chocolat… J'ai essayé de faire un gâteau light dans la mesure où il ne contient ni beurre, ni farine. Pour apporter uen touche d'exotisme, je l'ai parfumé avec de fruits de la passion.  Temps de préparation : 20 minNiveau de difficulté : très facile Ingrédients pour 6 personnes  Pour le gâteau 5 œufs 2 fruits de la passion 200 g de cacao noir (70 % de cacao au minimum) 100 g de cassonade ou sucre blanc 50 g de maïzena 1 moule... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Macarons exotiques au fruits de la passion

Je suis accro aux macarons en ce moment ! J'ai envie de les tester à toutes les saveurs. Cette fois, j'ai testé un mélange audacieux de chocolat et de fruits de la passion. Oh là là , ce que c'est bon ! Je me suis encore largement inspirée du tutoriel de chefNini en y ajoutant ma petite touche girly et exotique pour réaliser les macarons.  Temps de préparation : 1h30 min avec le temps de séchageNiveau de difficulté : moyen Pour une dizaine de macarons selon chefNini 1 blanc d’oeuf (calibre moyen – environ... [Lire la suite]
15 juin 2015

Tiramisu revisité au spéculos et à la mangue…

Un tiramisu aux saveurs exotiques, ça vous tente ? Pour celles et ceux qui aiment la mangue et la cannelle, ce dessert sera un vrai délice. L'association du spéculos et de la mangue dans un tiramisu peut être considérée comme une hérésie par certains puritains. Un bon tiramisu digne de ce nom comporte du mascarpone, du café et du cacao me diront certains. C'est la raison pour laquelle j'ai précisé qu'il s'agissait d'un tiramisu à ma façon, exotique et coloré. Testez la recette et vous serez convaincus. Les enfants n'en ont fait qu'une... [Lire la suite]