05 mai 2016

Fraisier moelleux au litchi sans farine

Comment revisiter les litchis du restau asiat ? En les utilisant pour faire un gâteau fruité pardi ! C'est tout l'art de ne rien gâcher et d'élaborer des nouveaux desserts. Voici donc ma dernière inspiration : l'association de saveurs de la fraise et du litchi dans un gâteau léger, voire aérien. J'ai l'ai réalisé volontairement sans farine et il se mange sans faim ! Jugez plutôt !  Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6/8 personnes  300 g de fraises 100 g de litchis 130 g de... [Lire la suite]

26 novembre 2015

Génoise brodée à la poire et au Nutella

Pas le temps ni l'envie de poster des recettes depuis ces actes de barbarie qui ont frappé Paris... Cela me semblait tellement futile au vu des évènements. Ces familles endeuillées et ce climat de psychose ont eu raison de ma motivation pour poster des recettes. J'ai aussi une pensée pour les familles du monde entier qui vivent ces drames au quotidien et ce, depuis des années, dans l'indifférence générale. La vie reprend ses droits, et avec elle, l'espoir de pouvoir vivre ensemble sans craindre son voisin, sans avoir peur de la... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Gâteau d'automne au kaki et noix de coco

Avec le rythme effréné de la rentrée et ses journées qui raccourcissent, difficile de trouver du temps ! Pourtant, du temps il en faut pour faire des gâteaux d'automne, des bons petits plats colorées qui réchauffent, et pour immortaliser ces moments. Car il faut le savoir, plus qu'à l'accoutumée, trouver le bon moment et la bonne luminosité pour photographier avec le soleil d'automne, c'est tout un programme. J'ai donc profité de ce beau soleil parisien pour me faire plaisir ce week-end. J'ai réalisé ce gâteau avec de la noix de... [Lire la suite]
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17 août 2015

Pièce montée aux fraises et abricots

C'est avec une pointe de nostalgie que je vous présente mon dernier fraisier de l'été. J'ai joué les prolongations tant bien que mal car il faut avouer que les fraises ne sont plus de saison… Pour mon cher et tendre qui aime mes fraisiers mais aussi les abricots, j'ai impovisé ce gâteau avec 3 moules de tailles différentes pour faire une pièce monté d'été. Autant vous dire qu'elle n'a psa fait long feu…  Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes  Pour la génoise (X2) ... [Lire la suite]
15 juin 2015

Tiramisu revisité au spéculos et à la mangue…

Un tiramisu aux saveurs exotiques, ça vous tente ? Pour celles et ceux qui aiment la mangue et la cannelle, ce dessert sera un vrai délice. L'association du spéculos et de la mangue dans un tiramisu peut être considérée comme une hérésie par certains puritains. Un bon tiramisu digne de ce nom comporte du mascarpone, du café et du cacao me diront certains. C'est la raison pour laquelle j'ai précisé qu'il s'agissait d'un tiramisu à ma façon, exotique et coloré. Testez la recette et vous serez convaincus. Les enfants n'en ont fait qu'une... [Lire la suite]
21 mars 2015

Framboisier exotique au Thé Matcha

Il paraît que c'est le printemps. Vous y croyez vous ? Allez, on fait preuve d'imagination et on s'imagine déjà sur des plages sublimes cet été, lézardant au soleil. En tout cas, les bonnes résolutions sont là. Bichonnage, bichonnage et rebichonnage, ce qui signifie en langage "girly", je m'occupe de mon corps, de mes cheveux, de ma peau et de mon dressing et je continue à me faire plaisir en mangeant des choses saines.Pour commencer le printemps j'ai opté pour le thé fameux thé matcha japonais, reconnu pour ses vertus antioxydantes.... [Lire la suite]
07 mars 2015

Mini fraisiers exotiques au kiwi

Ces dernières journées d'hiver qui se rallongent, ce beau soleil et ce ciel bleu, ça nous donne un avant-goût de l'été ! Qui dit été, dit fruits gorgés de soleil pour ravir nos papilles n'est-ce pas ? Ni une ni deux, j'ai improvisé ces mini-fraisiers au kiwi sans huile ni farine en attendant les beaux jours de printemps. Ces petits délices sucrés sont aussi bons que beaux et très légers en bouche ! Jugez plutôt. Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : très facile Pour le gâteau 120 g de maïzena 100 g de... [Lire la suite]
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27 février 2015

Gâteau moelleux parfumé à l'ananas et au citron

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma meilleure amie, la sister ! Il fallait un gâteau d'exception pour une femme unique. J'ai imaginé un entremet à son image : coloré, chaleureux, généreux et beau. Quoi de plus indiqué que l'ananas pour une femme lumineuse. Je l'ai confectionné avec amour et il faut croire que le message est passé. Voici la recette de mon gâteau moelleux sans farine ! Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes  Pour le gâteau 3 œufs 150 g de maïzena 150 g... [Lire la suite]