07 décembre 2015

Purée de patates douces au lait de coco et crevettes persillées

Aujourd'hui, j'avais comme une envie de papates douces. J'ai décidé de l'associer à du lait de coco pour ajouter encore une pointe d'exotisme et à des queues de crevettes. J'avais envie d'un habillage, d'une présentation originale. J'ai donc improvisé une génoise salée zébrée à la patate douce. Quelle aventure. Au final, c'est plutôt pas mal ! Qu'en pensez-vous ? Temps de préparation : 40 minNiveau de difficulté : facile Pour 4 personnes Pour la génoise 3 œufs  3 cuillères à soupe de crème fraîche 120 g de farine... [Lire la suite]

26 novembre 2015

Génoise brodée à la poire et au Nutella

Pas le temps ni l'envie de poster des recettes depuis ces actes de barbarie qui ont frappé Paris... Cela me semblait tellement futile au vu des évènements. Ces familles endeuillées et ce climat de psychose ont eu raison de ma motivation pour poster des recettes. J'ai aussi une pensée pour les familles du monde entier qui vivent ces drames au quotidien et ce, depuis des années, dans l'indifférence générale. La vie reprend ses droits, et avec elle, l'espoir de pouvoir vivre ensemble sans craindre son voisin, sans avoir peur de la... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Gâteau d'automne au kaki et noix de coco

Avec le rythme effréné de la rentrée et ses journées qui raccourcissent, difficile de trouver du temps ! Pourtant, du temps il en faut pour faire des gâteaux d'automne, des bons petits plats colorées qui réchauffent, et pour immortaliser ces moments. Car il faut le savoir, plus qu'à l'accoutumée, trouver le bon moment et la bonne luminosité pour photographier avec le soleil d'automne, c'est tout un programme. J'ai donc profité de ce beau soleil parisien pour me faire plaisir ce week-end. J'ai réalisé ce gâteau avec de la noix de... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Entremet aux poires et aux dattes…

Je ne sais pas si c'est l'effet ramadan mais je suis très friande de dattes en ce moment, j'en agrémente un maximum de plats ! Voici un nouveau dessert incroyablement frais et onctueux qui associe la saveur des poires et des dattes. Sans prétention, il se mange sans faim. Jugez plutôt ! Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes Pour le gâteau 2 œufs 60 g de maïzena 60 g de cassonade 2 poires bien mûres  100 g de pâte de dattes 1 moule à entremet rond de 18 cm Pour... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Gâteau à la cerise et framboises de saison…

Les cerises, je les dévore goulûment dès que l'été pointe le bout de son nez. Il faut dire que je raffole de fruits rouges ! J'avais envie d'un gâteau fruité avec un peu de mascarpone, pour ne pas changer. Je vous propose une recette facile à réaliser et délicieuse. Cela change du fraisier classique. (Celles et ceux qui ne possèdent pas de douille, peuvent réaliser une version totalement fruitée et plus légère, sans décoration au mascarpone). Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Framboisier exotique au Thé Matcha

Il paraît que c'est le printemps. Vous y croyez vous ? Allez, on fait preuve d'imagination et on s'imagine déjà sur des plages sublimes cet été, lézardant au soleil. En tout cas, les bonnes résolutions sont là. Bichonnage, bichonnage et rebichonnage, ce qui signifie en langage "girly", je m'occupe de mon corps, de mes cheveux, de ma peau et de mon dressing et je continue à me faire plaisir en mangeant des choses saines.Pour commencer le printemps j'ai opté pour le thé fameux thé matcha japonais, reconnu pour ses vertus antioxydantes.... [Lire la suite]

19 janvier 2015

Fraisier exotique à la noix de coco

Comment combler mon envie de fraise en hiver ? Direction Monoprix, pour ne pas le citer. Ce n'est pas très écolo tout ça, car les fraises n'ont pas parcouru ces milliers de kilomètres à la nage pour atterrir dans mon petit 'Monop' de Paris ! Mais vous connaissez bien cette envie irrépressible de fraise ou de chocolat, peu importe, qui devient une obsession. Il fallait que ça cesse ! Voici donc ma délicieuse recette des fraisier à la noix de coco, avec une pincée d'exotisme. La recette est très simple à réaliser et ça change de la... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Bûche exotique à l'ananas et caramel

Pour terminer l'année en beauté, mes convives ont eu le choix entre 2 bûches. J'ai d'abord réalisé une bûche exotique avec une génoise roulée dont voici la recette. Elle est délicieuse et légère car elle ne contient pas de farine. Tout le secret réside dans le fameux "roulé de génoise". Lancez-vous ! Temps de préparation : 1 h Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 ou 6 personnes selon l'appétit 4 œufs 50 g de maïzena 50 g de pralin en poudre 120 g de cassonade  1 cuillère à café de fleur d'oranger 150... [Lire la suite]
04 août 2014

Petits délices chocolatés aux crêpes dentelles…

Après un mois de jeûne sans chocolat, j'ai craqué ! Non pas que ce soit interdit pendant le Ramadan mais pour éviter les dégâts, j'ai préféré m'abstenir. Tout le monde connaît le pouvoir addictif du chocolat, donc une "désintox" de temps en temps, ça ne fait pas de mal ! J'ai confectionné des petits gâteaux, tellement petits qu'ils sont inoffensifs LOL. J'ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne, et le gâteau au chocolat classique par une génoise moelleuse, légère et sans gras. De quoi dévorer les petits délices sans... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Fraisier irrésistible à la pâte d'amande

Malgré la fatique je trouve encore de l'énergie pour faire des fraisiers pour ceux que j'aime ! Mon fraisier est tout simplement irrrésistible car dès que l'on en prend une bouchée, on ne peut plus s'arrêter... Testez la recette et vous verrez ! Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  120 g de fraises 80 g de sucre 80 g de farine 3 œufs 50 g de mascarpone 50 g de yaourt grecque  1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de sirop de... [Lire la suite]
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