12 mai 2015

Gâteau Léopard Africa !

J'ai comme une envie d'aller au bled en ce moment.  L'appel de la terre de mes ancêtres ressurgit parfois, et cela laisse libre court à ma créativité. J'ai réalisé ce gâteau léopard, sans tomber dans les clichés, avec beaucoup d'application. J'avais le sentiment de faire de la peinture en cuisinant ! Voici le résultat. Temps de préparation : 50 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 ou 8 personnes  Pour le gâteau au chocolat 120 g de cassonade 120 g de maïzena 3 œufs 200 g de chocolat noir à 74 % de... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Moelleux fruité et sa meringue à l'abricot

Aujourd'hui j'ai testé une recette de gâteau à l'abricot toute simple. J'ai simplement ajouté une meringue à l'abricot faite maison dont je suis très satisfaite. Voyez plutôt !Temps de préparation :45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 8 personnes  Pour le gâteau 5 œufs 200 g de farine mixte sans gluten  120 g de fructose (ou sucre blanc) 1 yaourt grecque + 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 50 g de beurre mou une boîte d'oreillons d'abricots au sirop 1 moule carré de 10 cm pour la... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Moelleux au chocolat, Gavottes et caramel…

Un gâteau moelleux au chocolat et caramel assorti de chocolats faits maison. Est-ce bien raisonnable ? Non, mais on s'en moque. Je vous présente ma dernière "tuerie", confectionnée avec soin pour GG, Martine, Lorette, Karine,Vava et Laura.   Temps de préparation : 45 min Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes Pour le gâteau 100 g de beurre  200 g de farine  1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 5 œufs 1 yaourt grecque 3 cuillères à soupe de Carabreizh... [Lire la suite]
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10 février 2014

Moelleux au café et Oréo®

Voici ma dernière invention : un gâteau moelleux au café et biscuits Oréo®! Pour les amateurs de desserts au café, c'est exquis.   Temps de préparation : 40 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 8 personnes Pour le gâteau 50 g de beurre  150 g de farine blanche d'épeautre (ou farine de blé classique) 150 g de fructose (ou sucre blanc) 2 cuillères à soupe de café moulu dilué 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 sachet de levure 1 douille cannelée pour la décoration Pour la ganache à... [Lire la suite]
27 janvier 2014

Fondant aux 2 chocolats et au Nutella

Ce fondant aux 2 chocolats et Nutella® s'adresse aux "chocolat addict ". Il est très simple à réaliser. Ma seule fantaisie, on ne se refait pas, est la décoration en pâte à sucre et les pépites dorées. Alléchant non ? Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Pour environ 8 personnes selon l'appétit...Pour les 2 gâteaux 100 g de beurre 200 g de farine blanche d'épeautre (ou farine de blé classique) 150 g de chocolat noir à 70 % 150 g de chocolat au lait à 50 % 200 g de fructose (ou sucre blanc) ... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Fondant aux 2 chocolats et Finger au chocolat blanc

Après les entrées, car oui, il y'en avait plusieurs, et le plat de résistance dont je vous livrerai la recette une autre fois, mes convives avaient encore un peu de place pour le dessert mais pour être honnête, ils n'ont pas pu le terminer. En effet, mon fameux fondant aux 3 saveurs de chocolat nécessite un estomac "king size" … Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Pour environ 8 personnes selon l'appétit...Pour les 2 gâteaux 16 Fingers au chocolat blanc 100 g de beurre 200 g de farine... [Lire la suite]
21 décembre 2013

Bûche exotique à la mangue et ses éclats de chocolats…

Voici la deuxième bûche, extrêmement moelleuse avec des biscuits à la cuillère, des langues de chat et de la mangue. La préparation ne nécessite aucune cuisson : une bûche de flemmarde en somme ! Pour le moule, j'ai utilisé une bouteille en plastique coupé en 2.Étant donné la facilité de la confection, je me suis juste un peu lâchée sur la déco au chocolat. Depuis que j'ai appris à faire ces fameuses décorations qui me faisaient de l'œil chez le pâtissier, je ne peux plus m'arrêter !  Elle est pas belle ma bûche ? En tout cas,... [Lire la suite]
01 novembre 2013

Nids d'Halloween aux M&m's…

Entre nous, je me fiche d'Halloween comme de l'an 40. Les têtes de mort ou de citrouilles, les araignées et maquillages sanguinolents, très peu pour moi ! Cette année, j'ai décidé de marquer le coup pour ma fille, mais je me suis promis de ne pas exploiter le filon macabre. L'idée du gâteau magique aux bonbons chocolatés m'est venue quand ma fille m'a réclamé des M&M's. Et oui, je suis une mère indigne qui donne des M&m's et autres sucreries à sa fille. En 15 min, c'était terminé. J'ai mis mes gâteaux au frais hier... [Lire la suite]
18 septembre 2013

Moelleux au chocolat et à la crème de marron

Il n'y a pas de mal à se faire du bien dit-on. Je valide cette maxime à 100 %. Voici encore une recette qui fait du bien aux papilles et au moral, surtout avec ces giboulées de septembre qui nous tombent dessus dès le retour de vacances. Mais la pluie, ne l'oublions pas, est une bénédiction pour beaucoup de personnes dans ce bas monde, alors on arrête de râler, on positive et on aborde gaiement ce mois de septembre pluvieux en s'octroyant des petits plaisirs !   Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]