19 décembre 2015

Pâtes zébrées et lamelles de bœuf marinées

En faisant mes courses, j’ai été attirée par ces pâtes originales, black and white, avec leur rayures graphiques. Comment une gazelle comme moi peut-elle résister à l'appel des pâtes zébrées ? Légèrement parfumées à l’encre de seiche, et quand je dis légèrement, c'est un euphémisme, elles se marient parfaitement avec des lamelles de bœuf épicées. Je précise qu'épicé n'est pas synonyme de pimenté car nombreux sont ceux qui font l'amalgame. Ce plat convient donc à tous les palais et éveille tous les sens. Les pâtes bicolores intriguent,... [Lire la suite]

12 octobre 2015

Muffins de roses exotiques salées

Comment réaliser une entrée qui en jette avec un minimum d'efforts ? Comme vous, je suis une femme pressée. Pour être honnête, j'ai découvert ce tutoriel pour réaliser des desserts de roses avec des pommes. J'ai  aimé cette idée simple et astucieuse que j'ai adapté à une recette salée exotique. Je vous présente mes roses salées aux tomates, patates douces et tomates. Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes  1 aubergine 2 tomates 1 patate douce 1 pâte feuilletée 2... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Tarte exotique "veggie" aux courgettes et parmesan

Je la joue 'light' en ce moment, pour preuve, cette tarte aux courgettes et parmesan. Comme vous l'aurez remarqué, ma notion du 'light' est assez subjective. Disons que lorsque je prépare des tartes, quiches, ou tout ce qui peut ressembler à une tourte et s'accompagner d'une simple salade, je mange 'light'. En tout cas, cette tarte aux courgettes est délicieuse et légère et ravira tous les amateurs de légumes. J'ai juste ajouté une pointe d'exotisme avec un peu de curry et voilà le résultat. Temps de préparation : 20 minNiveau de... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Salade de dorade exotique marinée au masala

Je suis toujours en mode "cuisine équilibrée" ! Les choses simples sont souvent les meilleures. Agrémenter une salade avec des saveurs et des épices exotiques est une formule qui marche à coup sûr. Pour changer, j'ai fait mariner ma dorade dans des épices indiennes. Un mélange délicieux, jugez plutôt ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  4 dorades de taille moyenne 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 bouillon de légumes bio sans glutamates 3 cuillères à... [Lire la suite]
04 décembre 2013

Cupcakes salés décorés à la carotte et au basilic

Je ne sais pas pour vous mais moi, j'aime un peu le fromage… (c'est une litote bien entendu !). Si cela était sans conséquence sur mon tour de hanche, j'en mangerai presque à tous les plats. Je me suis fait plaisir dans cette recette salée improvisée avec mes restes de bûchettes de chèvre et de parmesan. Alors si vous êtes comme moi, n'hésitez-pas !  Temps de préparation : 40 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 8 personnes 2 courgettes 1 échalote 200 g de parmesan râpé 3 oeufs 1 pincée... [Lire la suite]
Posté par Toufaye à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 octobre 2013

Gratin de courgettes et brochettes de plantain

À la base, je devais faire une tourte à la courgette et au parmesan pour l'entrée et mes fameuses madeleines à la lavande pour le dessert. Puis j'ai eu une illumination en tombant sur le moule à madeleine ! Des madeleines salées, c'est tellement plus fun ! Pour terminer, je me suis dit qu'il manquait encore une touche d'originalité et je me suis vite retrouvée à couper mes carottes pour faire des voiles de petits bateaux... Maintenant, à vous de jouer ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients... [Lire la suite]