08 mars 2016

Poisson "Domoda" revisité au vinaigre de dattes

Le Domoda est un plat sénégalais que je dévore quand ma mère le prépare ! J'ai décidé de revisiter la recette originale car j'ai toujours envie d'expérimenter de nouvelles recettes, en partant du postulat que le résultat n'est jamais indigeste. Ce n'est pas moi qui le prétend, ce sont mes joyeux cobayes qui se sont toujours régalés, à moins qu'il existe un concensus secret pour me faire croire que tout mes plats sont délicieux ! En ce qui me concerne, je préfère rester naïve, c'est parfois tellement confortable pour affronter la vie !... [Lire la suite]

02 janvier 2016

Une nouvelle année…

Je démarre 2016 avec mes sœurs de cœur cette année. Bibine et Lyne pour ne pas les nommer. On avait besoin de se réchauffer mutuellement après cette année endeuillée, besoin de faire des choses simples : rire, cancanner, "maquereller",  manger, pleurer tout simplement  ou pleurer de rire, bref, profiter de la vie en savourant l'instant présent. Pour l'occasion, j'ai préparé avec amour un poulet Yassa girly aux oignons rouges, des entrées aux gambas  et des fleurs de courgettes aux légumes. Un vrai délice ! Voici... [Lire la suite]
11 juin 2014

Calebasses de courgettes africaines fourrées à l'indienne

Un peu de loisirs créatifs en cuisine, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut des courgettes rondes et un économe. C'est beau et bon, faites moi confiance !Temps de préparation : 40 min Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  500 g de crevettes 300 g de riz long basmathi  1 demi poivron rouge + un demi poivron vert 1 gousse d'ail 2 échalote 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 bouillon de légumes bio sans glutamates 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]