08 juin 2016

Poulet épicé aux légumes et grenade

Auourd'hui, une recette express alliant légumes du soleil et pâtes de riz. Ma touche d'originalité, c'est la  grenade dont les vertus pour la jeunesse éternelle ne sont plus à démontrer, n'est-ce pas mesdames ? Je vous recommande donc cette recette qui a tout bon, simple et plein de vitamines !  Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : très facile Ingrédients pour environ 6 personnes  600 g de blanc de poulet  100 g de pépins de grenade frais 1 gousse d'ail 1 gros oignon 1 poivron rouge et 1... [Lire la suite]

15 juin 2015

Poivrons farcis au riz et fruits de mer

Chez moi, on cuisine les restes ! Avec mes poivrons verts et mon riz je dois dire que je manquais d'inspiration. J'ai donc décidé de mélanger mes noix de Saint-Jacques et mes petites crevettes pour obtenir un résultat délicieux ma foi. J'ai fait cuire le tout "fissa" en papillottes. En 15 minutes, le tour était joué. Elle est pas belle la vie ? Temps de préparation : 20 min (avec un riz déjà cuit)Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  une dizaine de noix de Saint-Jacques avec corail 100 g de... [Lire la suite]
07 avril 2015

Veau mariné à la truffe et quinoa gourmand

Ma première expérience gustative avec la truffe m'a laissé un souvenir indélébile ! J'ai testé des pâtes à la truffe et depuis, je n'ai de cesse de retrouver cette sensation dans mon palais ! Le hic, c'est que la truffe est chère. Sur les recommandations d'internautes, j'ai jeté mon dévolu sur celles du périgord, vendues sur bienmanger.com. Elles ont le mérite d'être goûteuses et abordables. Je vous propose un plat équilibré et délicieux qui regorge de soleil ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]
27 février 2015

Couscous exotique aux merguez de poulet

J'ai la chance d'avoir un excellent boucher qui me traite comme une reine et me conseille toujours des nouveautés alléchantes. Je voulais concocter un plat spécial, toujours pour la sister. J'ai craqué pour des merguez faites maison au poulet. J'ai aussi acheté une semoule très fine et légère pour préparer mon couscous exotique, car oui mon super boucher vend aussi du couscous prêt à préparer ! J'en avais déjà l'eau à la bouche. Sur ses conseils, car n'est pas algérienne, tunisienne ou marocaine qui veut, j'ai ajouté un filet d'huile... [Lire la suite]
13 juin 2014

Poulet à la sauce coco avec son riz thaï violet…

Voici ma nouvelle association de saveurs exotiques : riz thaïlandais, brochettes de poulet marinées à la sauce coco. Testez la recette et vous m'en direz des nouvelles ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  800 g d'escalope de poulet 800 g de riz thaïlandais violet 1 poivron vert 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 2 cuillères à soupe de basilic surgelé Picard 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 ml de lait de coco 50 g de noix de coco... [Lire la suite]
11 juin 2014

Calebasses de courgettes africaines fourrées à l'indienne

Un peu de loisirs créatifs en cuisine, ça vous tente ? Pour cela, il vous faut des courgettes rondes et un économe. C'est beau et bon, faites moi confiance !Temps de préparation : 40 min Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  500 g de crevettes 300 g de riz long basmathi  1 demi poivron rouge + un demi poivron vert 1 gousse d'ail 2 échalote 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 bouillon de légumes bio sans glutamates 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
14 avril 2014

Brochettes de dinde marinées à la prune et patates douces

Les bananes plantains sont l'équivalent des frites pour les belges en Afrique de l'Ouest. C'est un plat incontournable, consistant et goûteux pour les amateurs de bananes frites ! Je les ai accompagnées d'une sauce au caramel et je dois dire que le mélange est fameux !  Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes  800 g d'escalope de dinde 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1 demi bouillon de légumes bio sans glutamates 2 cuillères à soupe de basilic surgelé... [Lire la suite]