27 décembre 2014

Bûche exotique à l'ananas et caramel

Pour terminer l'année en beauté, mes convives ont eu le choix entre 2 bûches. J'ai d'abord réalisé une bûche exotique avec une génoise roulée dont voici la recette. Elle est délicieuse et légère car elle ne contient pas de farine. Tout le secret réside dans le fameux "roulé de génoise". Lancez-vous ! Temps de préparation : 1 h Niveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 ou 6 personnes selon l'appétit 4 œufs 50 g de maïzena 50 g de pralin en poudre 120 g de cassonade  1 cuillère à café de fleur d'oranger 150... [Lire la suite]

01 juillet 2014

Vous prendriez bien une tasse de café ?

Toujours pleine de ressources, j'ai détourné mes moules circulaires pour en faire des tasses de café fourrées ! Le résultat est bluffant pour les amateurs de café au sens propre et figuré ! Le mélange entre le croquant de la tasse de chocolat noir et le moelleux du gâteau est tout simplement excellent. À vous de jouer !Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes  130 g de sucre en poudre 130 g de farine 200 g de chocolat noir 3 œufs 100 g de mascarpone 100 g de yaourt... [Lire la suite]
Posté par Toufaye à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 mars 2014

Sur un air d'Opéra sans gluten

Et voilà que ça me reprend cette obsession du "bien manger" ! Avec ces journées qui s'allongent, le soleil qui pointe le bout de son nez et l'ébauche d'un ciel bleu à Paris, on envisage déjà l'été et donc le petit régime qui va avec pour rester au top. Alors soyons clairs, pour moi le régime consiste simplement à remplacer le bon moelleux au chocolat par un opéra sans gluten, avec moins de sucre, du cacao et des noisettes. On ne peut pas changer sa nature profonde ! Voici le  résultat ! . Temps de préparation : 45... [Lire la suite]