27 juillet 2016

Mon fraisier sénégalais aux fleurs d'hibiscus

Connaissez-vous la fleur d'hibiscus du Sénégal ? Communément appelée Bissap en Afrique de l'Ouest, cette fleur rouge est aussi bien utilisée pour préparer des boissons rafraîchissantes que pour le thé. Outre ses multiples vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, cette fleur est gorgée calcium de fer et de vitamine C. Pour l'utiliser de façon originale, j'ai décidé de tester la saveur en l'associant aux fraises, d'où le nom à coucher dehors de mon fraisier hybride afro-occidental. Le résultat est tout simplement... [Lire la suite]

13 avril 2015

Cygne en pâte à choux praliné

Aujourd'hui j'ai eu une idée lumineuse. Il me restait quelques fraises après le dessert de la veille, j'ai donc décidé d'improviser un goûter rigolo pour les enfants : un gâteau en forme d'oiseau ! La pâte à choux était tout indiquée car elle permet de créer différentes formes. C'est une première mais je suis satisfaite du résultat et j'y ai pris beaucoup de plaisir.  Les enfants ont mangé les fraises en premier, puis les ailes et la tête. Autant dire que les cygnes ont été très vite démembré. J'ai pris quelques clichés... [Lire la suite]