05 mai 2016

Fraisier moelleux au litchi sans farine

Comment revisiter les litchis du restau asiat ? En les utilisant pour faire un gâteau fruité pardi ! C'est tout l'art de ne rien gâcher et d'élaborer des nouveaux desserts. Voici donc ma dernière inspiration : l'association de saveurs de la fraise et du litchi dans un gâteau léger, voire aérien. J'ai l'ai réalisé volontairement sans farine et il se mange sans faim ! Jugez plutôt !  Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6/8 personnes  300 g de fraises 100 g de litchis 130 g de... [Lire la suite]

13 juillet 2015

Gâteau exotique au chocolat et fruits de la passion

Je ne sais pas si c'est le jeûne qui me fait cet effet là mais j'ai des envies de chocolat… J'ai essayé de faire un gâteau light dans la mesure où il ne contient ni beurre, ni farine. Pour apporter uen touche d'exotisme, je l'ai parfumé avec de fruits de la passion.  Temps de préparation : 20 minNiveau de difficulté : très facile Ingrédients pour 6 personnes  Pour le gâteau 5 œufs 2 fruits de la passion 200 g de cacao noir (70 % de cacao au minimum) 100 g de cassonade ou sucre blanc 50 g de maïzena 1 moule... [Lire la suite]
27 décembre 2014

Bûche fleurie au chocolat et noix

Pour réaliser ma bûche tout choco, j'ai voulu apporter ma touche girly. J'ai sorti de mon tiroir mon tapis de décoration fleurie que j'ai positionné au fond de mon moule a cake. J'étais tout excitée à l'idée du résultat et je n'ai pas été déçue. J'ai utilisé la génoise au pralin de la bûche exotique et une génoise au chocolat avec quelques noix. Inutile de vous préciser que la bûche a été littéralement engloutie. Le chocolat reste indétrônable. Jugez plutôt. Temps de préparation : 1 h Niveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]
08 décembre 2014

Brownie aux noix de pécan meringué sans gluten

Ceux qui me suivent depuis un moment auront certainement remarqué ce changement dans mes desserts. Non pas que je veuille me détournez de mon concept de départ, à savoir l'exotisme avant tout, mais l'idée de confectioner des gâteaux délicieux et meilleurs pour la santé est plutôt alléchante non ? Cela fait un moment que j'étudie la question, et force est de constater que cela ne peut pas me faire de mal, sauf à mon porte-monnaie, car soyons francs, cuisinez avec de la farine mix pâtisserie sans gluten coûte cher ! C'est la raison pour... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Délice au chocolat et noix de coco sans gluten

J'avais une envie furieuse de chocolat pour ne pas changer. Tout le monde connaît les vertus apaisantes du chocolat, le message subliminal de bien-être qu'il envoie instantanément au cerveau, sans se préoccuper des dégâts collatéraux. Le chocolat est un faux ami qui vous rassure et qui vous veut du mal en même temps. Il profite de ce moment de relâchement, celui de la dégustation, pour trouver une cachette avec son meilleur copain sucre dans votre ventre, vos cuisses ou votre derrière. Et oui, c'est une triste réalité, le kiffe a un... [Lire la suite]
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