05 mai 2016

Fraisier moelleux au litchi sans farine

Comment revisiter les litchis du restau asiat ? En les utilisant pour faire un gâteau fruité pardi ! C'est tout l'art de ne rien gâcher et d'élaborer des nouveaux desserts. Voici donc ma dernière inspiration : l'association de saveurs de la fraise et du litchi dans un gâteau léger, voire aérien. J'ai l'ai réalisé volontairement sans farine et il se mange sans faim ! Jugez plutôt !  Temps de préparation : 35 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 6/8 personnes  300 g de fraises 100 g de litchis 130 g de... [Lire la suite]

31 décembre 2015

Bûche façon tiramisu à l'ananas et litchis sans gluten

Je n'ai pas résisté à l'envie de faire une dernière bûche pour finir l'année en beauté ! Cette bûche exotique ne contient pas de farine, elle est donc plus légère, si tant est qu'une bûche puisse être légère ! Bref, on y croit un peu et on déguste cette dernière sans culpabiliser. J'ai encore utilisé mon tapis arabesque dont je suis fan. L'effet bluffant est assuré et les saveurs sont au rendez-vous. Je trouve que le litchi se marie particulièrement bien à l'ananas ! Temps de préparation : 1 h 20min+ (12 heures de... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Gâteau exotique au chocolat et fruits de la passion

Je ne sais pas si c'est le jeûne qui me fait cet effet là mais j'ai des envies de chocolat… J'ai essayé de faire un gâteau light dans la mesure où il ne contient ni beurre, ni farine. Pour apporter uen touche d'exotisme, je l'ai parfumé avec de fruits de la passion.  Temps de préparation : 20 minNiveau de difficulté : très facile Ingrédients pour 6 personnes  Pour le gâteau 5 œufs 2 fruits de la passion 200 g de cacao noir (70 % de cacao au minimum) 100 g de cassonade ou sucre blanc 50 g de maïzena 1 moule... [Lire la suite]
07 mai 2015

Pâtes aux langoustes et légumes express

Ce soir, je n'avais pas envie de cuisiner, comme cela arrive souvent à la majorité des femmes ! J'ai improvisé cette sauce tomate avec quelques carottes, du basilic et des oignons. J'avais tout de même acheté pour le dîner des crustacés car j'avais une folle envie de langoustes. C'était aussi l'occasion de tester les spaghettis Barilla sans gluten. Illico presto, je me suis mise aux fourneaux pour concocter ce plat, et voilà le résultat ! Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 à 6... [Lire la suite]
21 mars 2015

Framboisier exotique au Thé Matcha

Il paraît que c'est le printemps. Vous y croyez vous ? Allez, on fait preuve d'imagination et on s'imagine déjà sur des plages sublimes cet été, lézardant au soleil. En tout cas, les bonnes résolutions sont là. Bichonnage, bichonnage et rebichonnage, ce qui signifie en langage "girly", je m'occupe de mon corps, de mes cheveux, de ma peau et de mon dressing et je continue à me faire plaisir en mangeant des choses saines.Pour commencer le printemps j'ai opté pour le thé fameux thé matcha japonais, reconnu pour ses vertus antioxydantes.... [Lire la suite]
07 mars 2015

Mini fraisiers exotiques au kiwi

Ces dernières journées d'hiver qui se rallongent, ce beau soleil et ce ciel bleu, ça nous donne un avant-goût de l'été ! Qui dit été, dit fruits gorgés de soleil pour ravir nos papilles n'est-ce pas ? Ni une ni deux, j'ai improvisé ces mini-fraisiers au kiwi sans huile ni farine en attendant les beaux jours de printemps. Ces petits délices sucrés sont aussi bons que beaux et très légers en bouche ! Jugez plutôt. Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : très facile Pour le gâteau 120 g de maïzena 100 g de... [Lire la suite]
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27 février 2015

Gâteau moelleux parfumé à l'ananas et au citron

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma meilleure amie, la sister ! Il fallait un gâteau d'exception pour une femme unique. J'ai imaginé un entremet à son image : coloré, chaleureux, généreux et beau. Quoi de plus indiqué que l'ananas pour une femme lumineuse. Je l'ai confectionné avec amour et il faut croire que le message est passé. Voici la recette de mon gâteau moelleux sans farine ! Temps de préparation : 45 minNiveau de difficulté : moyen Ingrédients pour 6 personnes  Pour le gâteau 3 œufs 150 g de maïzena 150 g... [Lire la suite]
23 février 2015

Moelleux à la crème de marrons et macarpone

Ma marotte en ce moment, c'est la crème de marron… Je plaide coupable, je n'ai pas du tout été raisonnable en confectionnant ce "KILLER CAKE ", mais que voulez-vous, j'en avais envie. Pour me donner bonne conscience, j'ai réalisé ce moelleux irrésisitible au mascarpone et à la crème de marron sans gluten. Un pur moment de plaisir, jugez plutôt !PS : Gâteau qui tue ! Temps de préparation : 40 minNiveau de difficulté : facile Ingrédients pour 4 ou 6 personnes  150 g de cassonade+2 cuillères à soupe pour le décor 150 g... [Lire la suite]
27 décembre 2014

Bûche fleurie au chocolat et noix

Pour réaliser ma bûche tout choco, j'ai voulu apporter ma touche girly. J'ai sorti de mon tiroir mon tapis de décoration fleurie que j'ai positionné au fond de mon moule a cake. J'étais tout excitée à l'idée du résultat et je n'ai pas été déçue. J'ai utilisé la génoise au pralin de la bûche exotique et une génoise au chocolat avec quelques noix. Inutile de vous préciser que la bûche a été littéralement engloutie. Le chocolat reste indétrônable. Jugez plutôt. Temps de préparation : 1 h Niveau de difficulté : facile ... [Lire la suite]
08 décembre 2014

Brownie aux noix de pécan meringué sans gluten

Ceux qui me suivent depuis un moment auront certainement remarqué ce changement dans mes desserts. Non pas que je veuille me détournez de mon concept de départ, à savoir l'exotisme avant tout, mais l'idée de confectioner des gâteaux délicieux et meilleurs pour la santé est plutôt alléchante non ? Cela fait un moment que j'étudie la question, et force est de constater que cela ne peut pas me faire de mal, sauf à mon porte-monnaie, car soyons francs, cuisinez avec de la farine mix pâtisserie sans gluten coûte cher ! C'est la raison pour... [Lire la suite]
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